Cosa è la celiachia?
La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce l’intestino tenue e si manifesta come una reazione avversa al glutine, una proteina presente nel grano, nell’orzo e nella segale. In Italia, il numero di casi di celiachia è in costante aumento, con un’incidenza che si stima sia di circa il 1% della popolazione. Questo aumento potrebbe essere attribuito a una maggiore consapevolezza e a una migliore diagnosi della malattia.
La celiachia può manifestarsi in persone di tutte le età, anche se è più comune nei bambini. I sintomi possono variare da lievi a gravi e includono diarrea cronica, perdita di peso, affaticamento, gonfiore addominale e malassorbimento dei nutrienti. Tuttavia, alcuni pazienti possono essere asintomatici o presentare sintomi atipici, rendendo la diagnosi più difficile.
La diagnosi di celiachia si basa su una combinazione di sintomi clinici, test di laboratorio e biopsia intestinale. Il primo passo è un esame del sangue per misurare gli anticorpi specifici della celiachia, come gli anticorpi anti-transglutaminasi e gli anticorpi anti-endomisio. Se i risultati sono positivi, è necessario confermare la diagnosi con una biopsia intestinale, che prevede il prelievo di un campione di tessuto dall’intestino tenue per valutare la presenza di danni caratteristici della celiachia.
Una volta diagnosticata la celiachia, il trattamento principale consiste nell’eliminazione completa del glutine dalla dieta. Questo significa evitare tutti gli alimenti che contengono grano, orzo e segale, come pane, pasta, biscotti e birra. È importante leggere attentamente le etichette degli alimenti, poiché il glutine può essere presente in molti prodotti trasformati, come salse, condimenti e additivi alimentari.
Seguire una dieta senza glutine può essere una sfida, ma è essenziale per prevenire danni all’intestino e alleviare i sintomi della celiachia. È importante consultare un dietologo specializzato nella gestione della celiachia per ottenere una guida adeguata e imparare a fare scelte alimentari sicure. Inoltre, è consigliabile sottoporsi a controlli regolari per monitorare lo stato di salute e assicurarsi che la dieta senza glutine sia efficace.
È importante sottolineare che la celiachia è diversa dall’intolleranza al glutine o dalla sensibilità al glutine non celiaca. Mentre queste condizioni possono causare sintomi simili, non comportano danni all’intestino come la celiachia. Pertanto, è fondamentale ottenere una diagnosi accurata per garantire il trattamento adeguato.
In conclusione, l’aumento dei casi di celiachia in Italia richiede una maggiore consapevolezza e una migliore diagnosi della malattia. La celiachia può manifestarsi in persone di tutte le età e può causare una vasta gamma di sintomi. La diagnosi si basa su una combinazione di sintomi clinici, test di laboratorio e biopsia intestinale. Il trattamento principale consiste nell’eliminazione completa del glutine dalla dieta. Seguire una dieta senza glutine può essere una sfida, ma è essenziale per prevenire danni all’intestino e alleviare i sintomi della celiachia. È importante consultare un dietologo specializzato nella gestione della celiachia per ottenere una guida adeguata.